工業(yè)微波設(shè)備為食品企業(yè)提速
說到微波給生活帶來的改變，大家可能很快就想到微波爐，微波爐在烹調(diào)、加熱等方面都給我們帶來了極大的方便。其實(shí)，微波在飲食方面帶給我們的驚喜遠(yuǎn)不止于此，目前我們買到的很多食品都是工業(yè)微波設(shè)備在食品企業(yè)中的廣泛應(yīng)用。
工業(yè)微波設(shè)備在食品行業(yè)中主要被應(yīng)用于干燥、殺菌、烘烤、熟化等，為食品生產(chǎn)企業(yè)在提升產(chǎn)品品質(zhì)、保證食品安全、節(jié)約生產(chǎn)成本等方面帶來了顯著成效。
微波殺菌機(jī)優(yōu)勢明顯，打破食品內(nèi)外銷壁壘
微波殺菌有兩個(gè)重要的特性，一方面它是低溫殺菌，是生物能與熱能共同作用，能同時(shí)對被殺菌物料表面實(shí)施整體殺菌，極大地縮短殺菌周期，并保證殺菌工藝的一致性，這樣一來，同樣殺菌溫度下，微波殺菌時(shí)間短，相同殺菌條件下，菌致死的溫度低；另一方面，它還是一種物理殺菌，在殺菌的過程中，不會(huì)對食品殘留毒性或放射性物質(zhì)的污染，安全無害。微波殺菌機(jī)的獨(dú)特性能使殺菌效果、食品品質(zhì)得以兼顧，不會(huì)降低食品的色香味和營養(yǎng)成分。
牛肉干微波殺菌機(jī)
四川、重慶很多生產(chǎn)牛肉干的企業(yè)會(huì)從我們這里采購微波殺菌機(jī)，主要原因是牛肉干熟化后用傳統(tǒng)的工藝殺菌效果不佳，口感不好、沒嚼勁。使用微波微波殺菌機(jī)進(jìn)行殺菌，不僅時(shí)間短，而且對口感沒有任何影響，這點(diǎn)是傳統(tǒng)方式?jīng)]有辦法比擬的。
在廣東這邊腸粉、河粉由于產(chǎn)品保存時(shí)間短的問題而不能進(jìn)行大范圍銷售，借助工業(yè)微波設(shè)備進(jìn)行殺菌后產(chǎn)品保質(zhì)期大大延長，拓寬了食品的銷售網(wǎng)絡(luò)，給生產(chǎn)企業(yè)帶來利潤的同時(shí)，也能讓消費(fèi)者能夠不受地域限制享受到廣東的特色美食。
工業(yè)微波設(shè)備在為食品企業(yè)研發(fā)新產(chǎn)品方面也提供了更多可能和便利，蝦皮餅干就是一個(gè)很好的例子。廣州某食品公司在研發(fā)一款新產(chǎn)品--蝦皮餅干的過程中，找到齊協(xié)微波設(shè)備有限公司，期望為其量身定做一臺(tái)微波烘烤設(shè)備。后根據(jù)需求特制的設(shè)備投入生產(chǎn)，該食品公司生產(chǎn)的蝦皮餅干口感香脆、疏松合適，而且符合食品衛(wèi)生要求，深受消費(fèi)者喜愛。
工業(yè)微波設(shè)備以電作為主要能源，在使用過程中不會(huì)三廢，并且能量轉(zhuǎn)化效率高，大大縮短了加工時(shí)間，提升了效率。當(dāng)前，我國食品加工行業(yè)仍然存在設(shè)備能耗高、自動(dòng)化程度低等問題。相信食品工業(yè)微波設(shè)備以其無污染、能耗低、效率高、節(jié)約空間等特點(diǎn)，將對優(yōu)化食品行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、促進(jìn)新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換、推進(jìn)綠色制造等方面具有深遠(yuǎn)意義。接下來，東莞市齊協(xié)微波設(shè)備有限公司將繼續(xù)加大研發(fā)創(chuàng)新力度，使微波設(shè)備在節(jié)能化、自動(dòng)化、智能化方面繼續(xù)發(fā)展，為食品生產(chǎn)企業(yè)提供更大的便利。
