工業(yè)微波爐的優(yōu)勢(shì)
工業(yè)微波爐是一種利用微波能量來(lái)對(duì)物料進(jìn)行加熱的設(shè)備，與傳統(tǒng)干燥設(shè)備相比具有許多優(yōu)勢(shì)，主要集中在以下幾個(gè)方面：
1、均勻加熱，提高產(chǎn)品質(zhì)量：微波能穿透物料內(nèi)部，使物料表里同時(shí)產(chǎn)生熱能，不會(huì)產(chǎn)生外焦內(nèi)生現(xiàn)象。同時(shí)，隨著物料外表水分不斷蒸發(fā)，物料外表溫度將略低于里層溫度，形成溫度梯度由內(nèi)指向外，與加熱過(guò)程中伴隨產(chǎn)生的蒸汽壓的遷移方向與熱量遷移方向一致。據(jù)物料干燥理論，這種加熱狀況是極有利于物料干燥的。
2、快速加熱，高效節(jié)能：微波加熱與傳統(tǒng)加熱方式（熱傳導(dǎo)、對(duì)流、輻射）機(jī)制完全不同，可使加熱物料本身加熱，不需要熱傳導(dǎo)過(guò)程，設(shè)備和空氣不吸收熱量，物料表里瞬間達(dá)到加熱溫度，與傳統(tǒng)電加熱、遠(yuǎn)紅外加熱相比節(jié)能2-3倍以上。加熱效率提高了3-5倍。
3、熱慣性小，易于控制加熱的即時(shí)性：微波輸出的能量即時(shí)被物料吸收和加熱。在傳統(tǒng)的加熱方法中，它們的輸出能量同時(shí)被物料和爐體吸收。微波加熱只需電能，只需控制微波功率即可完成即時(shí)加熱或終止，無(wú)熱慣性現(xiàn)象，可完成加熱過(guò)程的自動(dòng)控制。傳統(tǒng)的加熱方法，熱慣性大，難以完成自動(dòng)控制，加熱產(chǎn)品質(zhì)量難以確保。
4、改善勞動(dòng)條件：工業(yè)微波爐本身并不會(huì)發(fā)熱，這是因?yàn)槲⒉ǖ念l率接近物質(zhì)分子的固有頻率，微波的電磁場(chǎng)的能量更容易轉(zhuǎn)變成物質(zhì)的內(nèi)能，所以不會(huì)在工作環(huán)境內(nèi)產(chǎn)生熱輻射。因此，工作場(chǎng)所的環(huán)境得到有效改善。
