從家用微波爐看微波設(shè)備
1、選擇知名品牌；
2、選用全能節(jié)能型微波爐，如果希望使用微波爐做多項用途時，建議選擇功能齊全型微波爐，一個全能微波爐可頂四個家電使用；
3、微波爐不使用時，務(wù)必關(guān)掉電源；
4、食物盡量排列整齊，以便食物更加均勻受熱，節(jié)省用電；
5、應(yīng)該將食物切成形狀規(guī)則、均勻的片或塊狀，由于微波最有效的加熱厚度在有其局限性，最好將食物切成5厘米以下的小塊，微波爐烹飪時加熱越均勻，越省電；
6、如果食物水分較少，可在食物表面灑些水珠，烹調(diào)時宜覆蓋耐熱保鮮膜或耐溫玻璃蓋來保持水分，節(jié)約用電；
7、對帶有堅硬表皮的食物烹調(diào)時，必須剝?nèi)ケ砥せ蛘邭ぃ?/span>
8、如果食物需要微波爐解凍的，在放冷藏室前盡量切成小塊，解凍時就可以少用電，且解凍效果更好；
9、用微波爐烹飪食物時，不要時間過長，要主要掌握好火候，微波爐重新烹飪不會影響菜肴的色香味。
微波設(shè)備就是從家用微波爐衍生出來，他們的原理一樣，不過是家用微波爐的擴大化，而且里面的配件是標(biāo)準(zhǔn)的工業(yè)配置而已?，F(xiàn)在使用微波設(shè)備的企業(yè)越來越多，尤其是食品行業(yè)，占據(jù)了很大的市場份額，我司結(jié)合十年的行業(yè)應(yīng)用經(jīng)驗和客戶使用情況，在選擇、使用微波設(shè)備時候特別關(guān)注的事宜如下：
1、選擇性價比好的、重售后的生產(chǎn)廠家。微波設(shè)備在使用過程中，難免會出現(xiàn)小問題，那么在后期售后服務(wù)上，廠家一定要跟的上，那樣才不會影響公司的正常生產(chǎn)。
2、選擇一個悟性好、頭腦靈活的人負責(zé)操控設(shè)備，這樣在生產(chǎn)過程中他可以根據(jù)實際生產(chǎn)、結(jié)合工藝讓設(shè)備運行得更好。
3、下班操作人員離開設(shè)備時一定要記得切斷總電源。
4、微波設(shè)備開啟時，先開啟排熱、排濕系統(tǒng)，可以使得受潮的電器件得到風(fēng)干，避免損壞電器件。
5、需要處理的物料，形狀盡量保持一致。物料的形狀大小，對微波加熱均勻性問題會有一定的影響，各部位加熱越均勻，效果更好。
6、同批需處理的物料含水率不易相差過大，這個物料會存在受熱不均的現(xiàn)象。
7、對粉體料處理干燥、殺菌時，物料厚度控制2—3公分，這樣即有利于物料的聚溫，有利于水分的及時排出，可使微波作用達到最佳的效果。
8、需要采用微波殺菌的客戶，如果物料水分太少，溫度不易上升，可以適當(dāng)?shù)丶哟笪锪系乃?，這樣可以快速達到微波殺菌所需要的溫度條件。而且，在微波殺菌的同時，可以將物料部分水分去掉，會降低物料的含水率并能保證殺菌效果。
