微波對(duì)蝦烘烤設(shè)備特點(diǎn)

微波對(duì)蝦烘烤設(shè)備是一款低溫烘烤設(shè)備，取代了傳統(tǒng)的柴火供熱的烘箱設(shè)備及小型家用微波爐。

傳統(tǒng)的燒柴烘箱設(shè)備加熱是依靠熱傳導(dǎo)，首先使物體的表面加熱，溫度由表及里逐步升高。熱量傳遞速度很慢，效率低。正因?yàn)槿绱耍瑢?duì)蝦烘烤出來(lái)產(chǎn)品個(gè)頭外形收縮，肉殼不能很好的分離，另外傳統(tǒng)加工出來(lái)的產(chǎn)品品質(zhì)、衛(wèi)生條件都不能達(dá)到國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。也有很多企業(yè)采用多臺(tái)（50~100臺(tái)）的小型家用微波爐來(lái)烤蝦，雖然是解決了以上柴火烘箱設(shè)備的缺點(diǎn)。但還存在著一些不可避免的問題：1、家用微波爐加熱烘烤時(shí)不能順利的將水蒸汽快速排出，所以烤蝦也就變成了蒸蝦了，烤出來(lái)的蝦干達(dá)不到干爽、有嚼勁；2、幾十臺(tái)家用微波爐一起操作起來(lái)很煩瑣，并且工作量很大；3、家用微波爐容易壞，不好維修。

微波對(duì)蝦烘烤設(shè)備因?yàn)槭堑蜏睾婵?，保留了?duì)蝦的營(yíng)養(yǎng)成分、香味不被流失，得到的干品類似魷魚干或者牛肉干的口感，有嚼勁兒，還有點(diǎn)兒淡淡的鮮甜的味道，同時(shí)還有殺菌的作用，一舉兩得，是對(duì)蝦企業(yè)不可多得的好幫手，目前在廣西、福建、浙江等地客戶得到使用。