微波殺菌機(jī)同食品企業(yè)很搭哦

微波設(shè)備最先是應(yīng)用于無線電中，90年代初作為先進(jìn)技術(shù)從發(fā)達(dá)國家引入我國，并逐漸擴(kuò)大微波技術(shù)在各行業(yè)的應(yīng)用范圍，微波技術(shù)在干燥殺菌物料方面的獨特優(yōu)勢被充分應(yīng)用于食品加工業(yè)中，加熱均勻，無破壞、無污染等優(yōu)勢得到了充分的肯定。微波殺菌是利用了電磁場的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波對細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變性，使細(xì)菌失去營養(yǎng)、繁殖和生存的條件而死亡。微波對細(xì)菌的生物效應(yīng)是微波電場改變細(xì)胞膜斷面的通透性能，細(xì)菌因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細(xì)菌結(jié)構(gòu)功能絮亂，生長發(fā)育受到抑制而死亡。此外，決定細(xì)菌正常生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA），是由若干氫鍵松馳、斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體 嘁畸變，甚至斷裂。

微波殺菌機(jī)的選擇一看功效二看價格，相比傳統(tǒng)殺菌設(shè)備來說，微波殺菌機(jī)的價格還是相對偏高的，主要取決于國內(nèi)研發(fā)技術(shù)水平與物料的價格水平較高等因素。食品行業(yè)物料品種繁多，物料的屬性各有不同決定了設(shè)備大小、運行方式等都有所不同。再加上食品微波殺菌機(jī)都是需要量身定制的，因此價位上沒有明確的參考，幾千到幾百萬的價位區(qū)間范圍較大。

是否要替換傳統(tǒng)殺菌設(shè)備，選擇一款自動化微波殺菌機(jī)就要以食品企業(yè)附加值來評判了，設(shè)備采購的預(yù)算與設(shè)備產(chǎn)生的效益相比較就可以評判出是否值選購波設(shè)備，畢竟經(jīng)濟(jì)效益是第一位的，期待你的選擇！